Erdbeeren waschen, putzen, grob zerteilen, Zitronensaft ( 1 EL ), Vanillinzucker ( 1 Päckchen ) und Puderzucker ( 3 EL ) zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Buttermilch ( 1 Liter ) zugießen und gut mit dem Stabmixer aufmixen. In 4 Gläser füllen, kalt stellen und mit Minzeblättchen oder Erdbeerstiel garniert servieren.