Feuertaufe

Zubereitung

• 1. Die Brötchen halbieren und etwas aushölen. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika und Chilis putzen, entkernen und fein würfeln. Fleischtomaten oben kreuzweise einschneiden, kurz in kochendem Wasser blanchieren, unter kaltem Wasser abschrecken, Haut abziehen, entkernen und fein würfeln. Knobi fein würfeln.

  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Currypaste darin etwas anschwitzen. Hackfleisch und das Ausgehöhlte aus den Brötchen dazu geben und anbraten. Dann die Zwiebel dazu und weiter braten. Gut rühren. Dann den Paprika dazu und wieder gut rühren. Jetzt Knobi dazu und die Chilis, den Senf, Sojasoße, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluß die Tomatenwürfel nur noch kurz erhitzen.

  3. Die fertige Masse in die Brötchenhälften verteilen, mit dem Käse bestreuen und im Ofen bei 200 Grad ca. 10 min überbacken. Ich persönlich bin Chilihead. Mir kann es nicht scharf genug sein. Das hier ist schon recht heftig.

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  Rezept von z****7
  vom 29.04.2009

  
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