Bärlauch-Gratin (mit Blumenkohl + Broccoli)

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blumenkohl, bissfest gegart400 gr
Broccoli, bissfest gegart400 gr
Butter40 gr
Mehl40 gr
etwas Gemüsebrühe etwas
Sahne200 ml
Bärlauch frisch30 Blätter
Emmentaler gerieben200 gr
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Mehlschwitze aus Butter und Mehl herstellen, etwas Gemüsebrühe zugeben und gut umrühren. Soße mit Sahne verfeinern, den gehackten Bärlauch dazugeben.

    2. Gemüse und Sosse in eine feuerfest Form geben mit dem Emmentaler bestreuen und im heißen Ofen bei ca. 200 Grad überbacken. Pur oder als Beilage ein Genuss.

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    Rezept von rowiwo
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