Jamaika-Physalis-Torte

Zubereitung

• 1. Löffelbiskuits am besten im Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerbröseln. Dann die Brösel mit der zerlassenen Butter und der Hälfte der Kokosflocken vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken.

  2. Von der Hälfte der Physalis die Hüllen entfernen und die Früchte vierteln. Frischkäse, Joghurt, Zitronensaft, Rumaroma und die Physalisviertel mit dem Handrührgerät vermengen.

  3. Tortenguss, Zucker und 150 ml Wasser aufkochen und danach zügig unter die Käsecreme rühren. Auf dem Tortenboden verteilen. Nun für mindestens 3 Std. in den Kühlschrank.

  4. Bevor serviert wird noch mit den restlichen Kokosflocken und Physalis dekorieren. Dabei sieht schön aus, wenn man bei den Physalis nur die Hüllen nach oben streift und dran läßt.

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  Rezept von B****e
  vom 29.04.2009

  
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