Name: Silkes einfacher Wurstgulasch
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Fleischwurst; 500 gr. Zwiebeln frisch; 500 gr. Kartoffeln festkochend; 2 Knoblauchzehen; 50 gr. Speck; 1 Gewürze aus Kräutern; 1 EL Paprikapulver; 3 EL Tomatenmark; 1/2 Liter Fleischbrühe Konserve; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Rahm oder Sauerrahm nach Belieben.

Silkes einfacher Wurstgulasch

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Fleischwurst	500 gr.
Zwiebeln frisch	500 gr.
Kartoffeln festkochend	500 gr.
Knoblauchzehen	2
Speck	50 gr.
Gewürze aus Kräutern	1
Paprikapulver	1 EL
Tomatenmark	3 EL
Fleischbrühe Konserve	1/2 Liter
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Rahm oder Sauerrahm nach Belieben.	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Wurst und die geschälten Kartoffeln in etwas größere Würfel, die geschälten Zwiebeln in Scheiben schneiden. Den Speck fein würfeln, im Topf knapp mit Wasser bedecken, dass Wasser verkochen lassen, den Speck ausbraten, die Würfel herausnehmen und beiseite stellen.
2.Im Speckfett das Paprikapulver kurz anschmoren, die Zwiebeln zugeben und gut umrühren. Zwiebeln unter dauerndem Rühren glasig werden lassen, dann Kartoffeln und Brühe zufügen. Die Gewürze zugeben und zum Kochen bringen. Jetzt evtl. noch Brüche und die Speckwürfel zugeben und mindestens eine halbe Stunde köcheln lassen.
3.Je länger das ganze köchelt, desto besser ist es. Vor dem servieren des Gulasches mit Rahm oder Sauerrahm abschmecken.
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Rezept von Fusselhase
vom 28.04.2009

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