Name: Schokoladenkuchen
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 Gramm Schokolade 70% Kakao; 6 Eiweiß; 250 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 6 Eigelb; 125 Gramm Mandeln gemahlen; 250 Gramm Butter weich; 100 Gramm gesiebtes Mehl

Schokoladenkuchen

1 Stdmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Schokolade 70% Kakao	200 Gramm
Eiweiß	6
Zucker	250 Gramm
Salz	1 Prise
Eigelb	6
Mandeln gemahlen	125 Gramm
Butter weich	250 Gramm
gesiebtes Mehl	100 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, Eiweiß, 50 g Zucker und Salz steif schlagen, kühlstellen. Eigelb und 200 g Zucker cremig aufschlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren. Mandeln unterrühren, weiche Butter unterrühren, Mehl unterrühren, dann vorsichtig den Eischnee unterziehen.
2.In einer gefetteten und mit Mehl bestäubten Springform ca. 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 160 °C backen.
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Rezept von i****0
vom 28.04.2009

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