der salat von ciabata mit grünem spargel

Zubereitung

• 1. vom ciabatta den rand abschneiden, in kleine stücke zupfen und auf einem blech im ofen bei 180 grad kusprig werden lassen. die tomaten halbieren und mit salz, pfeffer und zucker würzen. vom spargel die holzigen stücke abschneiden und kurz in 1 el rapsöl anbraten. den schinke nin kleine stücke schneiden. das brot aus dem offen holen und in eine großen schalde geben. den spargel in mundgerechte stücke schneiden und zusammen mit den schinken, den tomaten in die schale geben. den saft einer orange dazu und mit olivenöl, salz, pfeffer und zucker abchmecken.

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  Rezept von m****4
  vom 27.04.2009