Kleiner Sacherkuchen

Zubereitung

• 1. Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Eier trennen. Butter und Zucker schaumig schlagen und die geschm. Schokolade langsam einrühren und die Eigelbe einzelnn unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und nach und nach zufügen.

  2. Eiweiß mit Salz steif schlagen, Puderzucker enirieseln lassen und unter den Teig heben. Den Teig auf ein gefettetes, bemehltes Backblech geben und bei 150° C ca 25 Minuten backen.

  3. Dann in 4 Streifen schneiden und die Streifen halbieren. Marmelade erwärmen und auf die Hälfte der Kuchenstreifen streichen, obere Böden daraufsetzen. nun jeden Streifen in 6 Stücke schneiden.

  4. Kuvertüre schmelzen, über die Kuchenstücke geben und trocknen lassen. Dann die Vollmilchkuvertüre schmelzen, in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die Kuchenstücke damit verzieren.

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  Rezept von R****H
  vom 27.04.2009

  
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