Desser - Bärigerquark

Zubereitung

• 1.Die Erdbeeren, die Himbeeren, die Heidelbeeren, die Johannisbeeren und die Brombeeren reinigen. Die Johannisbeeren von den Rispen entfernen. Die Erdbeeren vierteln.

  2.Die Pfirsiche häuten, z. B. durch blanchieren, und entsteinen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

  3.Die Früchte vermischen.

  4.Den Vaniliezucker mit der Sahne zusammen halb Steif schlagen. Den Quark mit dem Kristallzucker vermischen und dann die Vaniliesahne unterheben.

  5.Nun abwechselnd Quark und Früchte in die Gläser schichten. Bon Appetit!

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  Rezept von Naschfee
  vom 26.04.2009