Name: Das ultimative Salat-Mango-Dressing
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 EL Crème fraîche; 2 EL Joghurt; 50 Gramm Mangofruchtfleisch; 1 EL Mango-Chutney; 1 TL Curry; 2 EL Orangensaft; 1 EL Zitronensaft; 2 EL Sherry-Essig; 1 Stück Chili rot; 1 cm Ingwer frisch; 1 EL Sesamöl; 2 EL Erdnussöl

Das ultimative Salat-Mango-Dressing

30 Minleicht

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Das ultimative Salat-Mango-Dressing - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Crème fraîche	3 EL
Joghurt	2 EL
Mangofruchtfleisch	50 Gramm
Mango-Chutney	1 EL
Curry	1 TL
Orangensaft	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Sherry-Essig	2 EL
Chili rot	1 Stück
Ingwer frisch	1 cm
Sesamöl	1 EL
Erdnussöl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Crème fraîche mit Joghurt, Mango-Fruchtfleisch, Chutney, Curry, Zitronensaft, Orangensaft und Sherry-Essig fein pürieren. Chili der Länge nach aufschlitzen, Kerne und Trennwände entfernen. Die Schote in kleine Würfel schneiden.
2.Den Ingwer schälen und fein reiben. Chili und Ingwer unter die Sauce mischen. Alles mindestens 15 Minuten durchziehen lassen.
3.Dieses Dressing ist zwar ein bisschen Aufwand, aber es lohnt sich wirklich! Passt super zu Feldsalat!
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Rezept von mazapan
vom 24.04.2009

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