Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis

Rezept: Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis
ein köstliches Sommerdessert
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ein köstliches Sommerdessert
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
100 g
Strudelteig aus dem Kühlregal
400 g
Rhabarber frisch
200 g
Erdbeeren
3 cm
Ingwer
100 g
Zucker
100 ml
Weißwein
2 EL
Öl
1 EL
Speisestärke
4 Kugeln
Vanilleeis
50 g
Kuvertüre Vollmilch
Melisseblätter zum Garnieren
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
594 (142)
Eiweiß
1,1 g
Kohlenhydrate
18,4 g
Fett
6,1 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis

1
Strudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, Feuerfeste Tassen mit Öl einfetten, den Strudelteig portionsweise einlegenen, Im vorgeheizten Backofen E-Herd: 180°C 8-10 Minuten backen, herausnehmen und die Studelkörbchen aus den Tassen heben.
2
Rhabarber putzen, schälen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zucker, geriebenen Ingwer und Wein in einem Topf zum Kochen bringen, 5 Minuten köcheln lassen, die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und den Rhabarber leicht binden.
3
Erdbeeren putzen, waschen, in Stücke schneiden und unter das Rhabarberkompott mischen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4
Die Erdbeer-Rhabarber-Grütze in vier tiefe Teller verteiln, Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und damit die Körbchen verzieren. (auf einen großen Löffel flüssige Kuvertüre geben und mit einem dünnen Strahl zick-zack-förmig die Körbchen innen verzieren). Das Körbchen auf die Grütze setzen und je 1 Kugel Vanilleeis einfüllen. Mit gewaschenen, trocknen Melisseblätter garnieren und servieren.

KOMMENTARE
Erdbeer-Rhabarber-Grütze mit Vanilleeis

Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
na hoffentlich ernte ich bald recht viele Erdbeeren für diese tollen Speisen, dafür 5*
Benutzerbild von Anabel
   Anabel
oh,.....hast du den Arbeitsplatz gewechselt und bist seit neuestem in der Gourmetküche tätig...... wunderbar... ;-)))
Benutzerbild von schnulli4
   schnulli4
Ein klasse Dessert 5* für Dich. GLG Steffi
Benutzerbild von RitaH
   RitaH
da läuft mir das Wasser im Mund zusammen
Benutzerbild von flieder
   flieder
Köstlich, das Rezept pack ich ein. 5*

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