Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
Schweinesteak | 400 g |
Olivenöl | 1 EL |
Oliven schwarz | 9 |
Zwiebel | 1 |
Knoblauchzehe | 1 |
Chorizowurst | 60 g |
Peperonie eingelegt | 3 |
Rotwein | ⅛ L |
Salsa espanola | 200 g |
Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)460 (110)
Eiweiß12,7 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett5,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)460 (110)
Eiweiß12,7 g
Kohlenhydrate1,2 g
Fett5,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Schweinesteaks waschen und trocken tupfen, Öl in einer Pfanne erhitzen, die Steaks von beiden Seiten kurz kräftig anbraten, auf mittlere Hitze schalten, die schwarzen Oliven zugeben, Zwiebel, Knoblauch schälen und fein würfeln, ebenfalls dazugeben und kurz mitschmoren, Chorizo in dünne Scheiben schneiden und in die Pfanne geben
2.Peperoni in Stücke schneiden und kurz mitschmoren, mit Rotwein ablöschen, die Salsa dazugeben und die Sauce durchrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten, mit Baguette und Rotwein servieren
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vom
Kommentare zu „Schweinesteak mit Chorizo Sauce“