*Grillen - Grillsauce für Fleisch und Fisch
einfach
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Tabouleh 1887
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Knoblauchzehen gepresst | 2 |
| Gemüsepaprika rot frisch | 2 |
| Aubergine frisch | 2 |
| Rosmarin Gewürz | ½ TL |
| Rohrzucker | 250 gr. |
| Weißweinessig | 200 ml |
| Weißwein trocken | 250 ml |
| Tomaten passiert | 500 gr. |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)662 (158)
Eiweiß4,5 g
Kohlenhydrate20,2 g
Fett5,7 g
Zubereitung
1. Frühlingszwiebeln in Ringe, Paprika und Auberginen in kleine Würfel schneiden und dann in einem großen Topf mit dem Knoblauch mischen. Das ganze aufkochen und ca. 30 Minuten sprudelnd einkochen lassen - umrühren nicht vergessen!! Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.
2. Heiß in Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und kurz auf den Deckel stellen. Ergibt 4 - 5 Gläser. Die Sauce ist ca. 3 Monate haltbar.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****0
vom
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