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Topinambur-Auflauf

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Topinambur1 kg
kalte Butter150 g
Suppengrün1 Bund
Petersilienwurzeln2
Zwiebel1
Kräutersalz, Pfeffer etwas
Butterflöckchen etwas
geriebener Parmesankäse150 g
Sahne500 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Topinambur schälen und in Scheiben schneiden. Das Suppengrün,die Petersilienwurzel und die Zwiebel fein hacken

    2.Topinambur und das Gemüse abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten,dabei mit den Gewürzen bestreuen. Zum Schluss Parmesan (oder einen anderen Käse) und die Butterstückchen darüber geben .

    3.Das Ganze wird mit der Sahne übergossen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad eine Stunde gebacken.

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    Rezept von Kochhexlein
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