Name: Pouletbrust mit Speck an einer Käse-Sahnesauce
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Pouletbrüste; 1 Pack Bratspeck; 1 dl Bouillon, heiss; 1 dl saure Sahne; 1 ½ dl Sahne 10% Fett; 50 Gramm Reibkäse, z.B. Parmesan; 1 Bund Schnittlauch; Pfeffer, Salz, Paprika nach Geschmack

Pouletbrust mit Speck an einer Käse-Sahnesauce

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pouletbrüste	4
Bratspeck	1 Pack
Bouillon, heiss	1 dl
saure Sahne	1 dl
Sahne 10% Fett	1 ½ dl
Reibkäse, z.B. Parmesan	50 Gramm
Schnittlauch	1 Bund
Pfeffer, Salz, Paprika nach Geschmack	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Pouletbrüste würzen und mit je 2 Tranchen Speck umwickeln. Diese in eine feuerfeste Form legen und mit der heissen Bouillon übergiessen.
2.Im auf 220 °C vorgeheizten Backofen 10 Minuten garen.
3.Sahne (10 % Fett), saure Sahne, geriebener Käse und Gewürze miteinander mischen und nach 10 Minuten über die Pouletbrüste giessen.
4.Weitere 10 Minuten bei 220 °C schmoren lassen.
5.Vor dem Anrichten den geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
6.Dazu passt ein Trockenreis.
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Rezept von k****e
vom 21.04.2009

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