Helle Soße
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 4 EL |
| Mehl | 30 Gramm |
| Brühe | 400 ml |
| Sahne | 150 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)623 (149)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate5 g
Fett12,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. 4El Butter in kleinen Topf geben und erhitzen.30 Gramm Mehl hinzugeben und rasch unter Rühren bei mittlerer Hitze hell anschwitzen. Das ganze Fett sollte vom Mehl aufgesogen sein und in Klümpchen auf dem Topfboden liegen.400ml Brühe nach und nach zufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Verfeinern mit 150 ml Sahne 5 Minuten köcheln lassen und abschmecken mit Salz,Pfeffer Kräutern je nach Geschmack.
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vom
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