Westfälischer Stielmus

Name: Westfälischer Stielmus - schnell & einfach - von golfvornholz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Stielmus frisch; 2 Stk. Zwiebel frisch gehackt; 30 gr Butaris; 0,10 l Saure Sahne; 0,10 l Weisswein; Pfeffer,Salz,Prise Zucker,Senf,Mehlbutter

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Stielmus frisch	1 kg
Zwiebel frisch gehackt	2 Stk.
Butaris	30 gr
Saure Sahne	0,10 l
Weisswein	0,10 l
Pfeffer,Salz,Prise Zucker,Senf,Mehlbutter	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
30 Min

1. Stielmus ordentlich waschen und das Grüne von den Stengeln streifen und fein schneiden.Stengel in 3 cm.lange Stücke schneiden
2. Zwiebeln in Butaris glasig werden lassen.Die Stiele dazugeben und kurz dünsten.Mit Salz,Pfeffer,Muskat,Senf und Zucker würzen.Sahne und Wein zugeben und einmal aufkochen lassen.Jetzt das Stielmusgrün dazugeben. Mit Mehlbutter eventuell binden. Dazu Bratwurst und Kartoffeln
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Rezept von golfvornholz
vom 21.07.2008

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