Schweinefilet in Kräutersoße

Zubereitung

• 1.Das Schweinefilet in gleich dicke Stücke schneiden und etwas flach drücken. Die gleichgroßen Stücke werden dann in dem Paprikapulver gewälzt von beiden Seiten. Nachdem Ihr das gemacht habt muß das Fleisch von beiden Seiten mit Senf bestrichen werden und in der Pfanne angebraten werden.

  2.In der Zwischenzeit den Frischkäse mit dem Schmand und der Sahne verrühren und zur Seite stellen bis das Fleisch schön angebraten ist.

  3.Das fertig gebratene Fleisch in eine Auflaufform legen und die Frischkäse-Schmand-Sahnesoße über das Fleisch gießen. Ab in den Backofen so ca. 30-40 min. je nach Backofenstufe. Dazu schmeckt am besten Reis oder aber auch Baguette!

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  Rezept von K****i
  vom 19.04.2009