Lauwarmer Kartoffelsalat

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln Wassr kochen. Abschütten und noch heiß pellen. Dann in Scheiben schneiden und warm halten.

  2. Den Weißweinessig erhitzen und das Schmalz darin schmelzen lassen. Aber auf gar keinen Fall aufkochen lassen!!! Mit Zucker, Pfeffer und Salz würzig abschmecken.

  3. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen, in Spalten schneiden und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Gewürzgurken abtropfen lassen und ebenso klein würfeln. Äpfel, Gurken und Zwiebel vorsichtig unter die Kartoffelscheiben mischen.

  4. Den heißen Essigsud darübergießen und gut durchmischen.

  5. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und über den Kartoffelsalat streuen. Unbedingt warm servieren. Ich reiche dazu Buletten und ein kühles Blondes.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von schlemmerli123
  vom 17.04.2009

  
• Weiterlesen