Name: Christl`s Heringsschmaus
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Matjesfilets; 150 gr. Kartoffeln gekocht; 100 gr. Erbsen grün tiefgefroren gegart; 100 gr. Essiggurkerl; 1 gross Zwiebel; 150 gr. Äpfel; 100 gr. Sauerrahm; 50 gr. Mayonaise 25%; Dille nach belieben; 2 cl Essig oder Gurkenwasser; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 250 gr. Matjefilets; 150 gr. Kartoffeln; 1 gross Zwiebel; 100 gr. Kidney-Bohnen Konserve; 100 gr. Erbsen, Karotten, Mais Dose; 1 Apfel; 100 gr. Sauerrahm; 50 gr. Mayonaise 25%; Salz; Chilli (Cayennepfeffer); Essig oder Gurkenwasser

Christl`s Heringsschmaus

15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen

Variante 1
Matjesfilets	250 gr.
Kartoffeln gekocht	150 gr.
Erbsen grün tiefgefroren gegart	100 gr.
Essiggurkerl	100 gr.
Zwiebel	1 gross
Äpfel	150 gr.
Sauerrahm	100 gr.
Mayonaise 25%	50 gr.
Dille nach belieben	etwas
Essig oder Gurkenwasser	2 cl
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas

Variante 2 etwas schärfer
Matjefilets	250 gr.
Kartoffeln	150 gr.
Zwiebel	1 gross
Kidney-Bohnen Konserve	100 gr.
Erbsen, Karotten, Mais Dose	100 gr.
Apfel	1
Sauerrahm	100 gr.
Mayonaise 25%	50 gr.
Salz	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Essig oder Gurkenwasser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Tiefkühlerbsen auftauen lassen und im heissen Wasser leicht blanchieren und kalt abschrecken- Dille waschen und fein hacken, Zwiebel in feine Würfel schneiden, Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden alles in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Sauerrahm und Mayonaise zufürgen und alles gut unterrühren.
2.Die Matjesfilet in Streifen schneiden. Die gekochten, kalten Kartoffeln schälen und in kleine Scheiben schneiden. Nun alle Zutaten nochmals vorsichtig gut vermischen und mit Gurkenwasser, Salz und Pfeffer abschmecken.
Variante 2
3.Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Bohnen und Gemüse abtropfen lassen und alles samt Zwiebeln in eine große Schüssel geben.Die gekochten Kartoffel schälen und in kleine Scheiben schneiden und ebenfalls zu dem Gemüse geben. Die Matjesfilet in Streifen schneiden und ebenfalls untermischen untermischen.
4.Nun Sauerrahm und Mayonaise vorsichtig unterrühen. Mit Essig oder Gurkenwaser, Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
5.Tipp: Alles im Kühlschrank ein paar Stunden durchziehen lassen, Wer will kann noch mit harten Eiern garieren.
6.Hatte Besuch und hab leider vergessen Bilder zu machen ??????
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Rezept von Kluger
vom 22.02.2012

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