Streuselschnitten mit Erdbeeren

Name: Streuselschnitten mit Erdbeeren - schnell - 237 kcal/100g
Total time: 11 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Butter; 750 gr. Mehl; 500 gr. Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver; 6 Eier; 1 Päckchen Vanillinzucker; 750 gr. Ricotta; 500 gr. Quark; 1 Orange "abgeriebene Schale"; 2 Päckchen Puddingpulver "Gries-Geschmack"; 1 kg Erdbeeren; 250 gr. Gelierzucker 2:1; 250 gr. Sahne; Fett für die Fettpfanne

11 Minmittel

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Zutaten für 30 Personen


Butter	500,00 gr.
Mehl	750 gr.
Zucker	500,00 gr.
Salz	1 Prise
Backpulver	1 TL
Eier	6
Vanillinzucker	1 Päckchen
Ricotta	750 gr.
Quark	500,00 gr.
Orange "abgeriebene Schale"	1
Puddingpulver "Gries-Geschmack"	2 Päckchen
Erdbeeren	1 kg
Gelierzucker 2:1	250,00 gr.
Sahne	250,00 gr.
Fett für die Fettpfanne	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
11 Min

1. 400g Butter schmelzen,abkühlen.Mehl,300g Zucker,Salz und Backpulver mischen.2 Eier und Butter zugeben,alles zu Streuseln verkneten.Die Fettpfanne fetten.Ca. 2/3 Streusel als Boden andrücken.100g Butter,200g Zucker und Vanillinzucker cremig rühren.Ricotta,Quark,4 Eier und Puddingpulver einzeln unterrühren.Masse auf dem Boden glatt streichen.Rest Streusel darauf
2. verteilen.Im heißen Ofen auf der unteren Schiene 40-50 Minuten bei 175Grad backen.Auskühlen lassen.750g Erdbeeren in Stücke schneiden,mit Geliezucker mischen.Erdbeeren unter rühren aufkochen,ca 3 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.In eine Schüssel umfüllen,auskühlen.Rest Beeren vierteln.Sahne halbsteif schlagen.Kuchen mit Sahne,Kompott und
3. Beeren anrichten.
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Rezept von p****s
vom 16.04.2009

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