Name: Asiatische Bratnudeln
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 gr. Brokkoli; 100 gr. japanische Weizennudeln; 1 stk. Karotte; 1 stk. kleine Chili; 5 Stiele Koriander frisch; 100 gr. Shiitake Pilze; 1 stk. kleiner Ingwer; 150 gr. Schweinefilet; 1 EL Sojasoße; 40 ml. Sweet-Chilisoße; Salz, Pfeffer und Öl

Asiatische Bratnudeln

35 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Brokkoli	100 gr.
japanische Weizennudeln	100 gr.
Karotte	1 stk.
kleine Chili	1 stk.
Koriander frisch	5 Stiele
Shiitake Pilze	100 gr.
kleiner Ingwer	1 stk.
Schweinefilet	150 gr.
Sojasoße	1 EL
Sweet-Chilisoße	40 ml.
Salz, Pfeffer und Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.1.) Brokkoli in kleine Röschen teilen. Nudeln in kochendem Salzwasser bißfest garen. Karotte halbieren und in Scheiben schneiden. Ingwer in Scheiben schneiden. Den Chili entkernen und auch in Scheiben schneiden. Koriander hacken und die Shitake Pilze halbieren. Fleisch in Streifen schneiden.
2.2.) Öl in einer Pfanner erhitzen und das Fleisch ca. 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Zutaten zugeben. Bei starker Hitze unter Schwenken ca. 7 Min. weiterbraten. Chili und Sojasoße dazugeben und durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Rezept von b****n
vom 20.07.2008

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