Kartoffelsalat mit gek. Schinken

Name: Kartoffelsalat mit gek Schinken - einfach - 75 kcal/100g
Total time: 140 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 ½ KG Kartoffeln festkochend; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 gr. Glas Miracel Whip; 250 Gramm Schinken gekocht; Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 EL Gewürzmischung Cafe de Paris; 1 EL Madeira; 1 Spritzer Zitronensaft; 100 ml Schlagsahne; 1 Würfel Klare Brühe

2 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Kartoffeln festkochend	2 ½ KG
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Miracel Whip	1 gr. Glas
Schinken gekocht	250 Gramm
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, 1 EL Gewürzmischung Cafe de Paris	etwas
Madeira	1 EL
Zitronensaft	1 Spritzer
Schlagsahne	100 ml
Klare Brühe	1 Würfel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min

1. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, in kochendem Wasser mit der Brühe ca. 10 Min. kochen. Über einem Sieb abschütten und abkühlen lassen.
2. Miracel Whip zusammen mit der Sahne, den Gewürzen, den Zwiebeln und dem gewürfeltem Schinken verrühren. Mit Zitronensaft und dem Madeira abschmecken. Die abgekühlten Kartoffeln dazugeben und mind. 1 Stunde kühl stellen. Evtl. nochmals mit Salz abschmecken.
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Rezept von D****5
vom 14.04.2009

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