Name: Mandarinen-Quark-Kuchen
Yield: 16 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 900 gr. Magerquark; 4 EL Öl; 4 Eier; 200 gr. Zucker; 200 gr. Mehl; 1 1/2 TL Backpulver; 250 gr. saure Sahne; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100 gr. Butter; 1 EL Zitronensaft; 1 Dose Mandarinen 450 gr. Abtropfgewicht

Mandarinen-Quark-Kuchen

leicht

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Zutaten für 16 Personen


Magerquark	900 gr.
Öl	4 EL
Eier	4
Zucker	200 gr.
Mehl	200 gr.
Backpulver	1 1/2 TL
saure Sahne	250 gr.
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Butter	100 gr.
Zitronensaft	1 EL
Mandarinen 450 gr. Abtropfgewicht	1 Dose

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.150 gr. Quark, Öl, 1 Ei, 50 gr. Zucker, Mehl und 1/2 TL Backpulver verkneten.
2.Restlichen Quark, saure Sahne, Puddingpulver und übriges Backpulver verrühren. Restliche Eier trennen. Eigelbe, Butter und restlichen Zucker schaumig schlagen und unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß und Zitronensaft steif schlagen und unterheben. Die Mandarinen abtropfen lassen und die Hälfte ebenfalls unterrühren.
3.Den Ofen auf 180° C vorheizen. Den Teig ausrollen und in eine Springform (26 cm Durchmesser) legen, die Quarkmasse einfüllen und die restlichen Mandarinen darauf verteilen. Dann ca. 60 min. backen.
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Rezept von T****5
vom 13.04.2009

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