Kartoffel-Gulasch-ungarische Art
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Öl | 2 TL |
| Dörrfleisch | 100 g |
| festkochende Kartoffeln | 600 g |
| Zwiebeln | 2 große |
| Paprika rot | 2 |
| Paprika edelsüß | 1 El |
| Kümmel | 1 Tl |
| frischer Majoran | 2 Zweige |
| Brühe instant | ¼ Liter |
| Saure Sahne | 3 EL |
| Petersilie gehackt | ½ Bund |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)241 (58)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett2,2 g
Zubereitung
1. Öl in einer Pfanne erhitzen, Dörrfleisch würfeln und 3-4 min braten
2. Kartoffeln schälen, Paprika, waschen, Zwiebel in Würfel schneiden und zum Fleisch geben
3. mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und den Majoran dazugeben
4. alles mit der Brühe ablöschen und 17-20 min zugedeckem Deckel garen, gelegentlich umrühren
5. Saure Sahne einrühren und ohne Deckel weitere 4-5 min Kochen
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vom
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