Name: Dänische Torte mit Lauchfüllung
Yield: 8 servings
Cuisine: Dänemark
Ingredients: 250 gr. Mehl; 1 Trockenhefe; Salz; 60 gr. Butter; 300 gr. Lauch; 2 EL Öl; ½ Würfel Gemüsebrühe; 2 EL Kräutermischung; ½ TL Paprika edelsüß; 4 EL Tomatenketchup; 130 gr. Käse gerieben; 2 Eier; 2 EL Weißwein; 1 TL Speisestärke; Pfeffer; 2 EL Sahne

Dänische Torte mit Lauchfüllung

leicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	250 gr.
Trockenhefe	1
Salz	etwas
Butter	60 gr.
Lauch	300 gr.
Öl	2 EL
Gemüsebrühe	½ Würfel
Kräutermischung	2 EL
Paprika edelsüß	½ TL
Tomatenketchup	4 EL
Käse gerieben	130 gr.
Eier	2
Weißwein	2 EL
Speisestärke	1 TL
Pfeffer	etwas
Sahne	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Mehl, Hefe, 1/2 TL Salz, 30 g Butter, 125 ml Wasser rasch verkneten, 15 Min. aufgehen lassen. Lauch in Ringe schneiden und in heißem Öl bißfest dünsten. Ca. 2 El Wasser, 30 g Butter, Brühwürfel, Kräuter und Paprikapulver zugeben. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform ( 26 cm ) geben, mit Ketchup bestreichen, mit Lauch und Käse belegen. Teigrest in Streifen schneiden. Eier, Wein, Stärke, Salz und Pfeffer verquirlen und bis auf 2 EL über den Lauch gießen. Teigstreifen gitterförmig darüberlegen, mit Sahne bestreichen und ca. 40 Min. backen.
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Rezept von m****a
vom 12.04.2009

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