Süßer Hefeteig z. B. für Hefezopf

Zubereitung

• 1.Mehl in eine Schüssel geben. Darin eine Mulde machen, dann die Hefe, Zucker und etwas lauwarme Flüssigkeit hineingeben und mit Mehl bedecken. Das ganze ca. 15 min geschlossen an warmem Ort gehen lassen. Dann durchkneten und den Rest der Zutaten zufügen und kräftig durchkneten und weitere 30 min. ruhen lassen. Danach kannst Du den Teig so verarbeiten, wie Du ihn brauchst (verwendbar für Fla(reicht für 2 Böden), Tireliskes, Süße Brötchen, Weckmänner, Hefezöpfe.....) Schmeckte meinen Freunden bis jetzt immer super. Das ganze entweder mit verquirltem Ei bestreichen und bei ca.200-220 Grad vorgeheiztem Backofen ca. 20-30min Backen (auf gewünschten Bräunungsgrad achten!). Wenn Du lieber kein Ei drauftun möchtest, kann man es nachher auch mit Zuckerguss oder erwärmter Aprikosenmarmelade bestreichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von r****9
  vom 11.04.2009