Crêpe vom Osterei mit Osterschinken
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| passierter Tiefkühlspinat | 125 g |
| Milch | 250 ml |
| 4 Eier | 4 Stk. |
| glattes Mehl | 120 g |
| Salz | etwas |
| Öl | etwas |
| Eier (gekocht und gehackt) | 5 Stk. |
| Fett zum Backen | etwas |
| FÜLLE: | etwas |
| Osterschinken (kleinwürfelig geschnitten) | 250 g |
| Zwiebeln (kleinwürfelig geschnitten) | 2 Stk. |
| Knoblauchzehen (kleinwürfelig geschnitten) | 2 Stk. |
| Sahne | 250 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2069 (494)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett51,5 g
Zubereitung
1. Spinat auftauen lassen. Passierten Spinat, Milch, Eier und Mehl zu einem glatten Teig verrühren, mit Salz abschmecken. Gehackte Eier unterheben und in einer heißen Pfanne mit wenig Fett Crêpes ausbacken.
2. Schinken mit Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anrösten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Obers aufgießen und ein Mal kurz aufkochen lassen.
3. Die vorbereiteten Crêpes mit der Schinkensauce füllen und servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von schnecke1974
vom
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