Name: SCHLUTZKRAPFEN MIT ZERL;BUTTER UND PARMESAN
Total time: 1 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Roggen Mehl; 250 Gramm Weizen Mehl; 4 Stück Eier; 2 Prise Salz und 2 essl,oel; 3 Esslöffel Milch; 200 Gramm Blattspinat gegart mit 1msp.muskatnuss gerieben; 70 Gramm Quark; 1 Stück Zwiebel gewürfelt und mit 1knoblzehe aufg,angeroestet; 1 Prise Salz und 1prise pfeffer; 50 Gramm Butter geklärt und 4 essl, parmesan

SCHLUTZKRAPFEN MIT ZERL;BUTTER UND PARMESAN

1 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Roggen Mehl	250 Gramm
Weizen Mehl	250 Gramm
Eier	4 Stück
Salz und 2 essl,oel	2 Prise
Milch	3 Esslöffel
Blattspinat gegart mit 1msp.muskatnuss gerieben	200 Gramm
Quark	70 Gramm
Zwiebel gewürfelt und mit 1knoblzehe aufg,angeroestet	1 Stück
Salz und 1prise pfeffer	1 Prise
Butter geklärt und 4 essl, parmesan	50 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.die 2 mehlsorten mit eier zalz oel und die milch zu einen festen teig kneten (1/2 ruhen la) den spinat gut getrocknet und zwiebel-knoblauch einmal passieren oder gut durchmixen. den topfen oder quark unterheben alles wuerzen abschmecken in spritzsack geben.den teig ausrollen mit jeweils 4 cm abstand aufspritzen die raender mit pimsel und wasser be,2 teob
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Rezept von HOLUNDER
vom 19.07.2008

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