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Schlutzkrapfen - Rezept
Pasta: Ravioli-Auflauf - Rezept
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Schlutzkrapfen: ein leckeres, sättigendes Traditionsgericht

Bringen Sie einmal Schlutzkrapfen auf den Tisch, wenn Sie ein traditionelles Rezept ausprobieren möchten. Bei diesen Schlutzkrapfen, auch Schlutzer genannt, handelt es sich um eine Spezialität aus dem Tiroler Land. In den benachbarten Gebieten gibt es diverse Varianten, beispielsweise Ravioli, schwäbische Maultaschen oder Kärntner Nudeln. Die Teigtaschen eignen sich prima als Wochenendgericht. Je nach Rezept können Sie teilweise Reste vom Vortag für die Füllung verwenden.

Herzhafte Schlutzkrapfen mit köstlichem Inhalt

Bei den Rezepten aus früheren Zeiten sind die Schlutzkrapfen zumeist mit Fleisch gefüllt. Sie können aber auch eine Gemüsemischung in die Teigtaschen geben. Spinat und Käse, Rote Bete oder Kartoffeln – finden Sie heraus, was Ihnen besonders gut schmeckt. Für ein perfektes Aroma verfeinern Sie die Schlutzkrapfen am Ende mit zerlassener Butter und eventuell mit Zwiebeln. Wenn Sie das Gericht zu einem feierlichen Anlass servieren möchten, servieren Sie eine sahnige Sauce dazu.

Rezept der Woche

Kürbis-Käse-Suppe mit Pancetta-"Splitter"

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Benutzerbild von barbara62
Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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