Alles aus einem Topf - Tomaten-Gemüse-Eintopf mit Thunfisch

Zubereitung

• 1.Die Lauchzwiebeln schneiden und in Ringe schneiden. Kartoffeln und Karotten schälen und würfeln, Zucchini waschen und ebenfalls würfeln. Den Thunfisch aus dem Gefrierfach nehmen.

  2.Biscin Spezial in einem weiten (am besten beschichteteten) Topf erhitzen und nach und nach Lauchzwiebeln, Kartoffel, Karotten und Zucchini hineingeben, sodass alles zur selben Zeit bissfest ist.

  3.Die Tomatensuppe angießen, die Suppe nochmals aufkochen, dann den Herd runterdrehen und den Thunfisch (noch gefroren) in Würfel schneiden und hineingeben und darin erwärmen. Die Petersilie waschen, fein hacken und in die Suppe geben. Ab dem Zeitpunkt, wo der Fisch in die Suppe kommt, sollte diese nicht mehr kochen.

  4.Bei meiner Zubereitung ist der Eintopf sehr pur, d.h. man schmeckt noch sehr genau die einzelnen Zutaten heraus. Wers etwas kräftiger mag, sollte am besten noch mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Zum Servieren eventuell noch einen Klecks geschlagene Sahne daraufgeben und noch ein bisschen Petersilie darübergeben...sieht nett aus :)

  5.Beim nächsten Mal werde ich das Rezept mal mit frischen Tomaten versuchen und dann davon berichten, wie das so geschmeckt hat.

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  Rezept von a****a
  vom 07.04.2009

  
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