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TORTE: PFIRSICH-FLOCKEN-TORTE

30 Minleicht
TORTE: PFIRSICH-FLOCKEN-TORTE - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Fett für die Form etwas
150g Vollmilchjoghurt1 Becher
Eier2
Öl150 ml
Zitronensaft2 EL
Zucker150 gr.
Vanillinzucker4 Päckchen
Salz1 Prise
Mehl200 gr.
Backpulver½ Päckchen
Pfirsiche 850ml1 Dose
Mandelblättchen1 EL
Schlagsahne750 gr.
Sahnesteif3 Päckchen
Puderzucker zum Bestäuben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Springform (26cm) fetten.Joghurt in eine Rührschüssel geben.Eier,Öl,Saft,Zucker,1P. Vanillinzucker und 1 Prise Salz zum Joghurt geben. Mit dem Handrührgerät verrühren. Mehl und Backpulver mischen und portionsweise kurz unterrühren. In die Form streichen. Im vorgeheiztem Backofen bei 175°C ca. 20min backen.Auskühlen lassen.

    2.Pfirsiche abtropfen lassen und würfeln.Mandeln ohne Fett rösten,abkühlen lassen. Knapp 1/3 des Tortenbodens oben abschneiden und grob zerbröseln. Sahne steif schlagen,dabei 3P. Vanillinzucker und Sahnesteif einrieseln lassen.Pfirsichwürfel bis auf 1 EL unterheben. Kuppelartig auf den Boden streichen.Mit Bröseln und Mandeln bestreuen.Ca. 1Std kalt stellen. Torte mit restlichen Pfirsichen und Puderzucker verziehren.

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    Rezept von cindyan
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