Name: Schweinefilet in Salbeisahne mit Kartoffeln und Champignons
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Schweinefilet; 8 Stk. Kartoffeln, weichkochend; 400 gr. Champignons; 400 ml Sahne; 200 gr. Emmentaler geraspelt; 1 EL Salbei frisch, gehackt; 2 TL Basilikum Gewürz; 6 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 TL Butter; Salz; Pfeffer schwarz

Schweinefilet in Salbeisahne mit Kartoffeln und Champignons

1 Stdleicht

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Schweinefilet in Salbeisahne mit Kartoffeln und Champignons - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefilet	2 Stk.
Kartoffeln, weichkochend	8 Stk.
Champignons	400 gr.
Sahne	400 ml
Emmentaler geraspelt	200 gr.
Salbei frisch, gehackt	1 EL
Basilikum Gewürz	2 TL
Knoblauchzehen gehackt	6 Stk.
Butter	1 TL
Salz	etwas
Pfeffer schwarz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und ca 5 min in Salzwasser köcheln (die Scheiben sollen noch fest sein).
2.Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schweinefilet parieren, in 8 Stücke schneiden und in eine gebuttertete Auflaufform geben. Mit Kartoffel- und Champignonscheiben umlegen. Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer darüber streuen und mit der Sahne aufgießen.
3.Die Hälfte des Käses vorsichtig unterheben, den Rest über das Gericht geben. Im Ofen 40 Minuten mit Deckel , weitere 10 Minuten offen garen, das Gericht ist fertig wenn die Kartoffeln weich sind.
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Rezept von lisungu
vom 02.04.2009

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