MOZZARELLA-SCHNITZEL
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenschnitzel | 4 Stück |
| Mozzarella | 1 Packung |
| Salat z.B.Rauke und Römersalat | 250 g |
| Tomaten | 2 Stück |
| Kirschtomaten | 100 g |
| Öl | 2 EL |
| Zitronensaft | 4 EL |
| Zucker | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz,Pfeffer,Edelsüß-Paprika | etwas |
| bunter pfeffer und Basilikum zum garnieren. | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)689 (165)
Eiweiß11,2 g
Kohlenhydrate23,3 g
Fett2,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite 3-4 Min. braten. Mit Salz,Pfeffer und Paprikawürzen.
2. Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.Das olivenöl darunterschlagen. Salat putzen waschen,trocken tupfen,in mundgerechte Stücke zupfen.Mozzarella in 8 Scheiben schneiden.Tomaten in Scheiben schneiden.
3. Fleisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, mit Tomaten-und Mozzarellascheiben belegen.Im vorgeheizten Backofen(200 Grad) 10-12 Min. überbacken.
4. Kirschtomaten vierteln.Salat, Kirschtomaten und Vinaigrette mischen.Salat und Mozzarella-Schnitzel auf Tellern anrichten. Mit buntem Pfeffer und Basilikum bestreuen.
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vom
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