Name: SALAT: Emis Geflügelsalat mit Spargel
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Hähnchenbrustfilet gebraten, gewürfelt; 250 g Sellerieknolle, gekocht u.gewürfelt; 1 großer Apfel, geschält, entkernt, gewürfelt; ½ Zitrone frisch; 1 EL Essig Balsamico weiß oder Himbeeressig; 50 g Walnüsse gehackt; 3 Eier hart gekocht, gehackt; 3 EL Mayonnaise; 100 ml Sahne; 3 Spritzer Worcestersauce; 250 g Spargel frisch gegart, in Stücke geschnitten; Salz, Pfeffer aus der Mühle

SALAT: Emis Geflügelsalat mit Spargel

45 Minleicht

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SALAT: Emis Geflügelsalat mit Spargel - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet gebraten, gewürfelt	3
Sellerieknolle, gekocht u.gewürfelt	250 g
Apfel, geschält, entkernt, gewürfelt	1 großer
Zitrone frisch	½
Essig Balsamico weiß oder Himbeeressig	1 EL
Walnüsse gehackt	50 g
Eier hart gekocht, gehackt	3
Mayonnaise	3 EL
Sahne	100 ml
Worcestersauce	3 Spritzer
Spargel frisch gegart, in Stücke geschnitten	250 g
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Gewürfelte Hähnchen, Sellerie, Apfel, Eier und Nüsse in eine Schüssel geben und mit Zitrone, Salz und Essig etwas durchziehen lassen. Mayonnaise mit Sahne und Worchestersauce verrühren und über den Salat geben.
2.Spargelstückchen zuletzt unterheben und den Salat nochmal abschmecken.
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Rezept von e****3
vom 01.04.2009

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