Hähnchensalat (Ein leichtes Abendessen)

30 Mineinfach
Hähnchensalat (Ein leichtes Abendessen) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Hähnchenschenkel , ähnlich, siehe mein KB,http://www.kochbar.de/rezept/414906/Schwarze-Beine-niedrig-gegart.html vom Mittag übrig2 Stück
Eisbergsalat frisch½ Stück
Möhre gestiftet1 Stück
Zwiebel gehackt klein1 Stück
Sellerieknolle fein gewürfelt¼ Stück
Rotkrautblatt fein geschnitten1 Stück
Ei gekocht in Scheiben geschnitten1 Stück
Tomaten rot frisch in Scheiben geschnitten2 Stück
Dressing1 Stück
Creme Schmand100 ml
Sonnenblumenöl kaltgepresst2 EL
Balsamico-Essig weiß1 EL
Zitronensaft frisch gepresst½ TL
Knoblauchzehe fein gehackt½ Stück
Paprikapulver scharf1 Prise
Meersalz fein1 Prise
Zucker1 Prise
Kräuter der Saison fein gehackt1 etwas
Biozitronenabrieb1 Messerspitze
Honig-Dijonsenf1 TL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Alle Zutaten der Dressings vermischen und abschmecken mit den Gewürzen.

    2.Die Salatzutaten in das Dressing geben.

    3.Das saftige superzarte Hähnchenfleisch vom Schenkel ablösen und zum Salat dazugeben. Alles gut vermischen und mit Brot eurer Wahl genießen. Wir essen Abends oft einen Salat.

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