Überbackene Kartoffel-Hack-Tomaten
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln | 800 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 2 Esslöffel |
| gemischtes Hackfleisch | 400 Gramm |
| Tomaten | 400 Gramm |
| Gemüsebrühe | 200 Millilitter |
| Gouda /mittelalt | 75 Gramm |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)385 (92)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate7 g
Fett4,5 g
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und mit der Schale 25-30 min. kochen.Schale abziehen .Etwas abkühlen lassen.Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben.
2. Zwiebel fein würfeln.Öl erhitzen und Hack darin krümelig anbraten.Zwiebeln kurz mitbrate.Mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen.
3. Tomaten in Scheiben schneiden.Hack auf die Kartoffelscheiben verteilen .Tomatenscheiben drauflegen und mit der Brühe begießen.Käse drüber streuen und in vorgeheizten Ofen bei 180° ca.25 min. backen.Petersilie drüber und servieren.
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vom
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