Pilzgeschnetzeltes

Zubereitung

• 1. Schnitzel in Streifen schneiden, im heißen Öl rundum braun braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, das Mehl darüber stäuben, vermischen und etwas bräunen, mit etwas Brühe loskochen, dann die restliche Brühe zugeben und zugedeckt bei geringer Hitze 30 Minuten weich kochen

  2. Pilze putzen und schneiden, in der Butter braten, mit Salz und Pfeffer würzen, den Schmand unterrühren und etwas einschmoren, mit dem Fleisch vermischen, noch einmal aufkochen lassen und mit jeder Art Klöße servieren

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  Rezept von quasselheinz
  vom 30.03.2009