Schweinshaxen mit Dörrfrüchten
20 Minleicht
Weitere Rezepte
Gratinierter Filet-Auflauf mit Champignons
Schweinefilet im Kartoffelmantel mit Pfifferlingsrahmsoße
Geschnetzeltes mit Rösti-Haube "Stroganoff"
Schweinefiletrolle gefüllt mit Walnüssen und Aprikosen
Gefüllter Schweinebraten
Schweinefilet mit Kräutersenfkruste
Filetgulasch Stroganoff
Schweinemedaillons mit Senf
Gratiniertes Schweinefilet
Schwein: Senf-Schmorbraten
Vogel Strauß an Rotweinsoße trifft auf lauwarmen Gemüsesalat
Glasiertes Schweinefilet mit Kürbis-Gemüse
Rindfleischvögel - Rinderrouladen
Schweinefilet in Senfsoße und Gnocci
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinshaxen je ca. 150 gramm | 8 Stk |
| Mehl | 1 Esslöffel |
| Salz | 1 Teelöffel |
| Paprika | ¼ Teelöffel |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Bratbutter zum Anbraten | etwas |
| Fleischbouillon | 6 dl |
| grobkörniger Senf | 1 Esslöffel |
| gemischte Görrfrüchte z. B. Aepfel, Aprikosen, Birnen, Pflaumen | 200 Gramm |
| Salz, Pfeffer, nach Bedarf | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)198 (48)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett1,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)198 (48)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate2,9 g
Fett1,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Die Haut der Haxen ringsum einschneiden, Haxen evtl. mit Küchenschnur binden. Mehl, Salz, Paprika und Pfeffer in einem tiefen Teller mischen.
2.Bratbutter im Brattopf heiss werden lassen. Haxen portionenweise im gewürzten Mehl wenden und beidseitig bei mittlerer Hitze je ca. 3 Minuten anbraten, herausnehmen.
3.Fleisch wieder beigeben, Bouillon dazugiessen, Senf darunterrühren, aufkochen, Hitze reduzieren.
4.SCHMOREN: zugedeckt 40 Minuten. Dörrfrüchte darunter mischen, ca. 40 Minuten fertig schmoren, würzen. DAZU PASST: Kartoffelstock, Polenta
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Oberlaender
vom
Kommentare zu „Schweinshaxen mit Dörrfrüchten“