Rosmarin-Knoblauch-Kartoffeln ( aus der Pfanne )

Zubereitung

• 1.Kartoffelnwaschen, gut abtrpfen lassen und in 5 mm Scheiben schneiden, Chilischoten grob hacken, Knoblauchzehen schälen und leicht zerdrücken Rosmarinnadeln abzupfen.

  2.Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben BEI GESCHLOSSENEM DECKEL ca. 8 Minuten braten.

  3.Danach den Deckel abnehmen, die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 bis 15 Minuten unter häufigen Wenden ( ohne Deckel...)weiter braten.

  4.Kurz vor Ende der Garzeit Rosmarinnadeln, Chili und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.

  5.Dazu schmeckt ein frischer Salat Guten Appetit

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  Rezept von Z****a
  vom 28.03.2009