Name: Gefüllte Champignons mit Hackfleisch
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 12 große Champignons weiß; 2 Sch Toastbrot; 10 gr Butter; 200 gr Rinderhackfleisch; 2 EL Petersilie; TL kleingehackter Thymian und Majoran; 2 Eigelb; Salz , Pfeffer; Butter für die Form; 200 ml Gemüsebrühe

Gefüllte Champignons mit Hackfleisch

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Champignons weiß	12 große
Toastbrot	2 Sch
Butter	10 gr
Rinderhackfleisch	200 gr
Petersilie	2 EL
kleingehackter Thymian und Majoran	TL
Eigelb	2
Salz , Pfeffer	etwas
Butter für die Form	etwas
Gemüsebrühe	200 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Pilze säubern und Stiele vorsichtig aus den Hüten lösen. Rind der Toastscheiben entfernen , fein würfeln und in Butter leicht bräunen.
2.Brotwürfel mit Hackfleisch , Kräutern , Eigelb , Salz und Pfeffer gut vermengen. Bachofen auf 180 Grad vorheizen.
3.Große Auflaufform einbuttern. Champignonhüte mit Öffnung nach oben hineinlegen und mit der Hachfleischmasse füllen.
4.Mit Gemüsebrühe aufgiessen und im Heissen Ofen 20 Min garen. Mit Stangenweissbrot und Tomatensalat servieren.
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Rezept von sumueki
vom 27.03.2009

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