Brokkolispaghetti ala John
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brokkoli frisch oder gefroren | 500 Gramm |
| Knoblauch frisch | 2 Zehen |
| Getrocknete Tomaten in Öl | 5 Stück |
| Weisswein | 1 Glas |
| Gemüsebrühe | 1 Liter |
| Spaghetti | 500 Gramm |
| Basilikum | 1 Bund |
| Chillischote oder je nach schärfe einfach variieren | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Parmesan gehobelt | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)410 (98)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate15,5 g
Fett2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Brokkoli putzen und in Röschen schneiden, Knoblauch fein hacken und die getrockenten Tomaten in Würfel schneiden,Kräuter fein hacken. Bei der Chillischote die Kerne entfernen und fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch,die getrockenten Tomaten und den Brokkoli und den Chilli kurz anrösten. Mit Weisswein ablöschen, Gemüsebrühe und die Kräuter zugeben salzen und pfeffern je nach geschmack und zum Kochen bringen.
2. .Wenn die Brühe kocht die Spaghettis zugeben wenn nötig noch etwas Wasser oder Brühe zugeben.Die Spaghetties bissfest kochen. Die übrige Brühe abschütten und servieren und mit gehobeltem Parmesan bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von u****9
vom
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