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Geschenke aus der eigenen Küche Getrocknete Tomaten in Olivenöl

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Tomaten, getrocknet200 gr.
Rotwein trocken250 ml
Wasser1 Liter
Aceto balsamico100 ml
Zweig Rosmarin1
schwarzer Pfeffer (grob gemahlen) etwas
Olivenöl300 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.1. Wein mit Wasser und Balsamico aufkochen, Tomaten dazugeben und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. In ein Sieb abgießen und ohne zu drücken ca. 2 Stunden abtropfen lassen. 2. Tomaten mit dem Rosmarinzweig und etwas Pfeffer in ein geeignetes Glas geben, mit Olivenöl aufgießen, bis die Tomaten vollständig bedeckt sind.

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    Rezept von r****9
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