Curry-Huhn mit Mangold

Zubereitung

• 1.Joghurt mit Curry und Mehl verrühren, Chilli waschen halbieren, und entkernen, dann fein hacken. In den Joghurt rühren. Fleisch waschen und in feine Streifen schneiden, in den Joghurt geben gut vermengen. 30 Minuten ziehen lassen.

  2.Möhre schälen und fein stifteln, Mangold waschen und in breite Streifen schneiden. 2 El Öl erhitzen und das Fleisch anbraten, herausnehmen und warm stellen. Neues Öl erhitzen ,die Möhren anschmoren , nach 4 Minuten den Mangold zufügen, Knobi hineingeben und alles ca 10 Minuten schmoren lassen.

  3.Das Fleisch wieder zufügen, Marinade und Brühe angießen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, wer mag gibt Kreuzkümmel dazu, weitere 10 Minuten garen.Creme fraiche unterrühren und warmhalten, nicht mehr kochen.

  4.Pinienkerne fettfrei anrösten über die Curry Huhn-Mangold-Pfanne geben und mit Reis servieren. Guten Appetit.......;o))

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wanda0201
  vom 26.03.2009

  
• Weiterlesen