Guten-Morgen-Kuchen

Name: Guten Morgen Kuchen - einfach - 270 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 90 gr amerikanische Erdnusscreme; 50 gr weiche Butter; abgeriebene Orangenschalen; 150 gr brauner Zucker; 2 Eier; 250 ml Buttermilch; 175 gr Mehl; 90 gr Vollkornweizenmehl; 50 gr zarte Haferflocken; 2 TL Backpulver; 2 TL Zimt; 1 TL ger.Muskatnuss; 1 TL Salz; 180 gr gemische Trockenfruechte Aprikosen,Aepfel,Rosinen); 70 gr ungesalzene Erdnuesse

einfach

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Zutaten für 4 Personen


amerikanische Erdnusscreme	90 gr
weiche Butter	50 gr
abgeriebene Orangenschalen	etwas
brauner Zucker	150 gr
Eier	2
Buttermilch	250 ml
Mehl	175 gr
Vollkornweizenmehl	90 gr
zarte Haferflocken	50 gr
Backpulver	2 TL
Zimt	2 TL
ger.Muskatnuss	1 TL
Salz	1 TL
gemische Trockenfruechte Aprikosen,Aepfel,Rosinen)	180 gr
ungesalzene Erdnuesse	70 gr

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Fuer den Teig Erdnusscreme, Butter und Orangenschalen schaumig ruehren. Zucker zufuegen. Eier einzeln zugeben und gruendlich ruehren. Buttermilch unterruehren.
2. Mehl, Vollkornweizenmehl, Haferflocken, Backpulver, Zimt, Muskat und Salz mischen und nach und nach unterruehren.Trockenfruechte grob hacken und untermischen.
3. Eine rechteckige Backform ( ca.26x18 cm) einfetten, Teig einfuellen und glatt streichen. Erdnuesse grob hacken, gleichmaessig darueber streuen und im 180 Grad heissen Backofen 25-30 Min. goldbraun backen. Kuchen in der Form auskuehlen lassen, dann in Stuecke schneiden und mit frischen Fruechten servieren.
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Rezept von S****i
vom 16.07.2008

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