Asiatische Fleischbällchen süß sauer
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knoblauchzehen | 3 |
| schwarzer Pfeffer | ½ TL |
| Salz | 1 TL |
| gemischtes Hackfleisch | 500 g |
| Ananas in Stücken (1 kleine Dose) | 400 g |
| rote und grüne Paprikaschote | etwas |
| Fischsauce | 3 EL |
| Reisessig (ersatzweise milder Weinessig) | 2 EL |
| Zucker | 3 EL |
| Speisestärke | 1 TL |
| Öl | 10 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)715 (171)
Eiweiß10,3 g
Kohlenhydrate6 g
Fett11,7 g
Zubereitung
1. 1. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken , mit Pfeffer und Salz mischen. Das Hackfleisch hinzugeben und durchkneten . 2. Fleisch zu festen Bällchen mit ca. 2 cm Durchmesser formen. 3. Ananas abtropfen lassen. 4. Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. 5. Eine Sauce aus Fischsauce, Reisessig, 5 EL Wasser, Zucker und Speisestärke anrühren. 6. Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen, Fleischbällchen dazugeben und braun braten lassen. 7. Ananas und Paprika hinzugeben und ca. 1 Minute durchbraten lassen. 8. Sauce dazugießen und kurz aufkochen lassen, bis die Bällchen mit der Sauce überzogen sind.
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vom
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