Apfeltopfenschmarrn
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Milch | ½ Liter |
| Quark Halbfettstufe | 150 g |
| Eier | 3 Stk. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Äpfel, geraspelt | 3 Stk. |
| Salz | 1 Prise |
| Mehl, etwas | etwas |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)829 (198)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate13,3 g
Fett14,4 g
Zubereitung
1. Milch, Eier, Quark, Vanillezucker, Salz und etwas Mehl zu einem glatten Teig rühren. Geraspelte Äpfel zum Teig geben und unterheben. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, den Teig eingießen und die Unterseite ganz langsam backen--umdrehen und fertig backen. Auf Teller anrichten, mit Puderzucker bestäuben und mit Preiselbeermarmelade servieren. Als Beilage eignet sich auch hervorragend Kompott.
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vom
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