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Lumpensuppe

1 Std 10 Minleicht
Lumpensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Rindergulasch1 kg
Öl5 EL
Zwiebeln1 kg
Paprika edelsüß2 EL
Mehl2 EL
Fleischbrühe1 l
Gulaschsuppe1 Dose
Möhren und Erbsen1 Glas
Champignons in Scheiben1 Glas
Tomatenpaprika in Streifen1 Glas
Preiselbeeren1 Glas
Tomaten-Ketchup250 g
Salz, Pfeffer frisch gemahlen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1.Gulasch in gleichmäßige Würfel schneiden und portionsweise im heißen Öl kräftig anbraten. Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Ebenfalls anbraten und mit Mehl und Paprika abstäuben, kurz anrösten. Mit Brühe auffüllen, aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen.

    2.Gulaschsuppe, Erbsen und Möhren, Champignons, Tomatenpaprika und Preiselbeeren (mit dem Saft) zum Gulasch geben, unter Rühren aufkochen lassen. Ketchup unterrühren. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen.

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