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Mandelkuchen

1 Stdleicht
Mandelkuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier9
Zucker500 g
Mandeln gemahlen600 g
geriebene Zitzronenschale, Zimt, Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1.Eier trennen, Eiweß steif schlagen. Ziemlich zum Schluss die Hälfte des Zuckers zufügen und mitschlagen. Eigelb mit der anderen Hälfte des Zuckers cremig schlagen.

    2.Mandeln, Zitronenschale, etwas Zimt und eine Prise Salz zu der Eigelbcreme geben und vorsichtig unterrühren. Eischnee zugeben und unterheben.

    3.Den Teig in die gefettete Springform geben und bei 160 Grad ca. 30 bis 35 Min. ausbacken. Mit einem Holzspieß den Gargrad testen.

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    Rezept von luelli1000
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