Apfelmuffins

30 Min leicht
( 12 )

Zutaten

Zutaten für 20 Personen
Öl 4 EL
Mehl 400 gr.
Backpulver 1 Pk.
Zucker 250 gr.
Milch 250 ml
Ei 1 Stk.
Zucker + Zimt 1 TL
Apfel 2 Stk.
Vanillepulver 1 TL

Zubereitung

1.Öl mit Zucker, Zucker+Zimt und Vanillepulver gut verrühren.Das Ei dazugeben und nochmals gut verrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.

2.Die Äpfel putzen und in kleine Stücke schneiden, in den Teig mischen. In 24 Muffinförmchen füllen und bei 180 °C ca 15 min backen.

3.Nach dem erkalten nach Lust und Laune verzieren. z.B. mit Puderzuckerguß und Smarties.

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